Keudan Ruokapalvelut

Kirjoitukset

Joulukakun matka Saaren Joulumaahan

Ammattiin opiskelu, Kulisseissa

”Ihanaa kakkuja, kakkuja, kakkuja” -oli opiskelijoiden ja työssäoppijan vakiolausahdus jo viikkoja ennen Joulumaata… Saimme tehtäväksi tänne Nurmijärven Keudaan valmistaa pehmeitä mausteisia joulukakkuja Joulumaahan Mäntsälään. Aloitimme projektin reseptin tuunaamisella sopivaksi piparkakkureunaiseen paiston kestävään kakkuvuokaan. Joulumaaviikolla 50 sitten urakalla leivoimme 150 maustekakkua normaalin arjen lisäksi. Huh tätä Joulua! Nyt opiskelijat jo huutavat; EI ENÄÄ IKINÄ KAKKUJA, ei… Jatka lukemista

Arki-iltana Akin opissa

Kulisseissa

Keudan ravitsemispäälliköt saivat kutsun, josta ei voinut kieltäytyä: ”Tulisitteko Eskimolle ja Keittiömestari Aki Wahlman (kyllä juuri HÄN) opettaisi ja kertoisi tämän hetken ruokatrendit ja vinkit?” Montaa kertaa ei tuota kutsua tarvinnut toistaa… Torstaina 18.9. sitten Aki kokkasi ja puhui ja puhui ja me syötiin ja nautittiin. Tietysti samalla pidettiin pientä palaveria ja tutustuttiin Eskimon uutuuksiin…. Jatka lukemista

Hyvää pataa 2014, AMKE

Kulisseissa

Joka kesäisen tapahtuman järjestämisvuoro oli meillä keudalaisilla. AMKE siis Ammattiosaamisen kehittämisyhdistys ry järjestää ympäri vuoden koulutuspäiviä, joihin meillä Keudan ruokapalvelun työntekijöillä on ollut mahdollista osallistua ja kehittää osaamistamme sekä verkostoitua ja näin jakaa kokemuksia erikäytänteistä ammattikeittiöllä. Koulutuspäivämme kestivät kaksi päivää 4.-5.6. Keskiviikon aloitimme Gustavelundissa. Vieraita vastaanottamassa oli Hilkka Lammi, Kirsi Kantojärvi sekä Keudan sammakko.  Aamiaisen… Jatka lukemista

Ravintolatoimikunnassa opiskelija pääsee vaikuttamaan

Ammattiin opiskelu, Kulisseissa

Terveisiä opiskelijaravintola Perttulasta!Haluatko vaikuttaa oppilaitoksesi toimintaan? Ravintolatoimikunnassa se onnistuu. Ravintolatoimikunta kokoontuu 1-2 kertaa vuodessa kehittämään opiskelijaravintolan toimintaa. Toimikunnan kutsuu koolle opiskelijaravintolan esimies. Viimeksi kun pidimme kokouksen täällä Nurmijärven koulutusyksikössä, paikalle saapui hienosti 10 opiskelijaa, liikunnanopettaja, osastonjohtaja, apulaisrehtori, ravitsemispäällikkö ja ruokapalvelupäällikkö. Rehtoria vähän odoteltiin, mutta kokous päästiin aloittamaan aikataulussa. Ravitsemispäällikkö Liisa oli tsempannut osallistujia pitkin viikkoa… Jatka lukemista