Food market ja karjalanpiirakat

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto

Keskiviikkona meillä oli ohjelmassa Food market Jargeaun kylässä. Luulimme menevämme myymään ruokaa, mutta tilaisuus olikin koulun pr-tapahtuma. Markkinoimme koulua sujuvasti suomeksi ranskalaisille. Hyvin meni päätellen saamastamme julkisuudesta. Paikallislehti haastatteli meitä ja kaikki kylän mummot ottivat meistä valokuvia. Kiitokseksi saimme kivat essut.  Kylä oli todella viehättävä, lähes sadun omainen vanhoine rakennuksineen. Illalla nautimme Loire Festivaalin tunnelmasta,… Jatka lukemista

Salimaistereina Les Terrasses du Bord de Loire

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Tämä viikko alkoi salivuoroilla ravintola Les terrasses du Bord de Loiressa. Ravintolan omistaja Valérie Beaudoinin ohjauksessa. Saimme hyvän oppitunnin juustoista, niiden merkitys ranskalaisessa ruokakulttuurissa on erittäin suuri. Juustojen ja juomien makuparien synty avattiin meille. Maakunnissa valmistettavien juustojen kanssa nautitaan alueella valmistettua juomaa viinistä viskiin. Oppina tästä meille, kun opetat viinialueita, pitää samalla opettaa alueen juustot. Opimme myös, että samasta juomasekoituksesta voi… Jatka lukemista

Töitä ja vapaata

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Perjantaina meillä oli taas ravintolapäivä, kävelimme töihin auringon lämmöstä nauttien. Chefin ohjauksessa aloitimme misaamaan lounaan alkuruokaa, espanjalaisia munakkaita. Päivän aikana meille näytettiin miten kalaa kylmäsavustetaan  ja miten jälkiruokien eri komponentteja valmistetaan. Perjantaina meihin luotettiin jo niin paljon, että saimme oikeasti tehdä jotain, kuten pestä perunoita, käyttää mandoliinia, paistaa munakkaita ja tehdä omenasta palloja. Työpäivän jälkeen… Jatka lukemista

Päivä opetusravintolassa

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Päivä alkoi 8.15 opetusravintolassa. Saimme seurata opiskelijoiden ja opettajien työskentelyä, joka oli aika erilaista kuin meillä. Keittiössä sekä salissa oli ensimmäisen ja neljännen vuoden opiskelijoita. Kokkiopiskelijat työskentelivät chef/apulainen-periaatteella. Opiskelijoita keittiössä oli 20 ja kaksi opettajaa. Salissa 13 tarjoilijaa ja kaksi opettajaa. Tänään ravintolassa tarjoiltiin perinteistä ranskalaista ruokaa. Pääruoan lisäke oli hieman erikoinen, suolaliemessä keitetty keräsalaatti! Meidän… Jatka lukemista

Keudan senioreiden Suomi 100 vuotta

Kulisseissa, Vieraskynä, Yleinen

Jäsenmäärämme ylitti 100 henkeä juuri viime vuoden lopulla. Lisätietoa Keudan senioreista ja jäseneksi liittymisestä sivuilla: https://www.keuda.fi/tietoa-keudasta/keudan-seniorit/ Kuvassa vierailemme Zespol Szkol CKU i Gronowiessa Torunin kaupungissa Puolassa. Loppuvuoden 2017 aikana järjestämme vielä seuraavia tapahtumia: – Musikaalia ”Myrskyluodon Maija” Helsingin kaupunginteatterissa olemme menossa katsomaan 28 henkilön porukalla 28.9 2017. – Yhdistyksen syyskokous on Keudan Tuusulan Kirkkotien toimipisteessä… Jatka lukemista