Ammattiin opiskelu

Päivä opetusravintolassa

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Päivä alkoi 8.15 opetusravintolassa. Saimme seurata opiskelijoiden ja opettajien työskentelyä, joka oli aika erilaista kuin meillä. Keittiössä sekä salissa oli ensimmäisen ja neljännen vuoden opiskelijoita. Kokkiopiskelijat työskentelivät chef/apulainen-periaatteella. Opiskelijoita keittiössä oli 20 ja kaksi opettajaa. Salissa 13 tarjoilijaa ja kaksi opettajaa. Tänään ravintolassa tarjoiltiin perinteistä ranskalaista ruokaa. Pääruoan lisäke oli hieman erikoinen, suolaliemessä keitetty keräsalaatti! Meidän… Jatka lukemista

Sittenkin salipäivä

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Aamu alkoi citykierroksella turistijunassa, sateen kastellessa meitä. Saimme monta hymyä ja pääpyörityksiä paikallisilta, koska olimme junan ainoat asiakkaat. Yllä oleva  kuva on Jeanne d’Arc patsaasta. Kaupunkiajelun jälkeen lähdimme koululle, jossa meitä odottivat opettajat. Päivän ensimmäinen yllätys oli, että meillä ei ollut oikeita työvaatteita mukana. Tämän päivän oppi oli, että kun olet kv-vaihdossa, niin tarkista ohjeet moneen kertaan. Pienestä… Jatka lukemista

Eka työpäivä

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto, Oppisopimus, Yleinen

Aamulla menimme töihin ravintola Les Terrasses du Bord de Loireen. Päivä alkoi lohirilleten valmistuksella Chef Patrice Baudouinin ohjauksessa. Seuraava vuorossa oli Crème de Caramel, jonka Chef teki itse. Chef opetti meille sokerikoristeiden tekoa, joita voi käyttää jälkiruokien ja juomasekoituksissa koristeena. Opimme myös miten ranskassa merkitään kuuma pannu venhäjauhoilla, työturvallisuus ennen kaikkea. Ravintolassa työskenteli meidän kanssa keittiömestari, kokki,… Jatka lukemista

Ohjelma

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto

Tänään saimme tietää mitä teemme seuraavat kaksi viikkoa. Ja aika jännältä näyttää. Programme finlandais_staff mobility_11.09 to 23.09.2017 Meidät otettiin sekä koulussa että ravintolassa todella hyvin vastaan, kaikki ovat nähneet paljon vaivaa seuraavien viikkojen eteen. Huomenna pääsemme tositoimiin, aloitamme klo 9.30 perinteisessä ranskalaisessa à la carte ravintolassa. Mukaan on pakattu keittiö- ja salivaatteet sekä työkengät, mutta puuttumaan jäi veitset… Jatka lukemista

Vihdoin perillä

Aikuisopiskelu, Ammattiin opiskelu, Kansainvälinen vaihto

Tavattiin 7.20 kentällä ja siitä matka alkoi. Ensimmäiset naurut saatiin matkalaukkujen kanssa, tarrat meni sekaisin. Aamu alkoi turvallisesti kahvin ja veden voimalla. Seuraava haaste oli taksikuski, joka ei puhunut muuta kuin ranskaa ja meiltä ranskan kieli ei vielä yhden päivän jälkeen oikein sujunut. Kiitokset navigaattorin, perillä päästiin. Odotettiin asunnon avaimia kadulla ja hymyiltiin kaikille miehille, koska ainoa… Jatka lukemista