Arkistosta

marraskuu 2017

Pronssia Belgiasta!

Ammattiin opiskelu

Tämän matkakertomuksena aiheena on AEHT-kilpailuviikko Belgiassa, Oostendessa 13.11. – 18.11.2017. (AEHT=Association of European Hotel and Tourism Schools) Lähtö oli maanantaina kuudelta aamulla. Oltiin perillä paikallista aikaa kymmeneltä, jolloin meidät opastettiin suoraan Casino Kursaaliin ilmoittautumaan ja hakemaan passit. Casinon edessä meille tarjottiin lounas, Lidl sponsorina. Ensimmäinen päivä meni hotellihuoneita ihmetellessä ja illalla oli tervetuliaisseremonia. Siellä oli… Jatka lukemista

Kylmävalmistusta Rykmentinpuistossa

Opetus

Opin taas uudenlaisen valmistusmenetelmän, valmiiksi varattuihin keittoastioihin lisättiin kasvispelletit, perunasosejauhe, kasvisliemijauhe ja mausteet. Astioihin laitettiin kannet päälle ja pakattiin scanboxeihin ja styroxlaatikoihin. Seuraavana päivänä ne toimitettiin kouluihin ja päiväkoteihin. Palvelu- ja jakelukeittiössä työskentelevä lisää keittoastioihin veden ja kuumentaa uunissa + 80 asteiseksi välillä sekoittaen ja sitten vaan tarjolle. Työelämäjakso päättyi perjantaina. Opin paljon uusia asioita… Jatka lukemista